2月14日は煮干しの日（２、棒、４）ということで、限定メニューを朝ラータイムに提供するということを聞き、8時40分頃に井さいに行って来ました。
朝ラーは7時から10時まで。青森の朝ラー文化は札幌にも少しずつ広がっているように感じます。
214ニボシの日の案内
ウルメイワシ100%のスープで、かけらーめん（タレ無し、ねぎ）、かけつけめん（タレ有り）、そしてご飯やお漬物といったラーメンのフルコースです！
食券機で限定2を選びます、というかそこか選択肢がない
はじめてテーブル席へ座りました。
かけらーめん
真ん中にねぎがトッピングされた煮干しスープを楽しむラーメンです。
麺はうどんみたいな感じ
淡麗スープ。ウルメイワシのスープはものすごく上品です。
ごはん、お漬物、ゆで卵
ちょっとご飯を入れて、雑炊にします。青森の味を思い出します。
かけつけめん
麺は太麺だけど、極太ではない。ほぐし肉とねぎがトッピング。
つけ汁はタレが入っているせいか、やや塩分が強い。かけらーめんとの違いとすれば、こちらのほうが強烈。あちらは淡麗。
残念ながらスープ割りはなしで、完飲できず。
本日の濃厚煮干しらーめん度数は、予想通り214%です。
ご主人に次の限定はなんですかと聞くと、次は煮干し味噌つけ麺だそう。ここの極太つけ麺の煮干しはとっても美味しいので、それはまた楽しみだ。
煮干しラーメンで限定メニューがときおり登場する井さい。また新たな味をご紹介下さい。