先日、初めて行ってノックアウトされてしまった豚肉100%のハンバーグのK’s Table ケーズテーブルに再訪しました。
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前回、目の前で仕上げていた十勝ラクレットのトロトロ焦がしチーズソースにします。
豚肉は前回、江別産奄夢豚（あまむぶた）だったので、北見産北見ポークでお願いします。
よし、サラダバー取りに行こう。ここのサラダも超お気に入りです。
アイスコーヒーやアイスティとかもセルフサービス
取ってきたサラダ
副菜も美味しい、特に昆布サラダ（ごま油和え）がこの日は最高でした。
そして頃合いを見計らって、濃厚かぼちゃスープが運ばれます。品質のいいオリーブオイルの香りがします。
今回は、チーズソースということを勘案して、ライスではなくパンでお願いしました。
おー、とろとろに焦がしていますよ。どちらかが僕のハンバーグだ。
そして運ばれました。北海道銘柄豚ハンバーグ 十勝ラクレットのトロトロ焦がしチーズソースです。
こんもりと丸々して可愛らしい。
ハンバーグにはラクレットチーズがかけられて、それをバーナーで焦がしていて、刻みパセリがトッピングされています。素敵なビジュアル。
ハンバーグを切ってみるときれいなピンク色。火はしっかりと通っていますが、このような色なんですね。そして豚肉自体の味がとっても濃厚で迫力がある。奄夢豚よりも格段に旨い。そしてチーズソースとからみあい、豚肉のハンバーグってこんなに美味しくなるんだ〜と感動ものでした。
食後のコーヒー
美味しいラクレットとクリームのソースもかすんでしまうほどの銘柄豚である北見ポーク。これはやはり4種類のソースを制覇しないとなるまい！