６−８月中旬は、積丹半島のウニの旬。その味を楽しむべく、札幌の友だちの車で積丹まで行きました！
最初は田村岩太郎商店に行きましたが、その日はウニのぶっかけがないということで、積丹岬近くの鱗晃へ行きました。
すんなりと入れました
メニュー
各種ウニ丼
海鮮丼
定食など
やはりこの中から、生うに丼（赤白２色丼）を注文しました。
厨房ではおばさんがウニを剥いているのを、なんと目撃しました。
そしてちょっと待って、ウニ丼が運ばれました。
さあ、開けますよ。
オープン！
全容はこんな感じ
エゾバフンウニエリア
キタムラサキウニエリア
うーん、クリーミーで美味しいです〜。とくに白と呼ばれるキタムラサキうにの旨さが半端ない。
やはり夏の積丹のウニは確率変動的に美味しい！いい思い出ができました。