飲んでいる時に、人生最後のご飯は何がいい？みたいな話になって、友達の奥さんは餃子だけど、その友だちはカレーしかもココイチのカレーなんだとか。
僕はカレーづくりも得意なんですわ〜と言ったら、ぜひ作ってもらって、奥さんに教えてほしいということで、沖縄旅行最後の夜はカレーを作ることになりました。
友達はお刺身好き。
まずはスーパーで買ってきたお刺身。かつおとハマチ。かつおはいわゆる初鰹のような味わい。
お品書きはないのとお決まりの会話がありまして、急遽作る。
ホールスパイスから作っていきますよ〜
煮込みの段階をパチリ。白いのはヨーグルト。
まずはこの２品
焼きなす
オクラのタルタルソース
最初はブロッコリーにしようと思ったのですが、ブロッコリーがアメリカ産しかなく方針変更です。タルタルソースを鬼のようにかけましたが、半分は敷けば見栄えがよかったなと反省。
今日も餃子を焼いていきます。
できました〜
今回はお皿もちょうどいい大きさのものを調達できたので、こぼさずに盛り付けることができました
このあたりの焼き目はいい感じです。
そして最後はチキンカレー
お肉は手羽元。焼きなすの皮もいれて、爽やかな夏らしいカレーに仕上がりました。
マンションの窓からみた読谷のビーチ
翌日は２日目のカレー
まったりとした味になっていて、これも旨いね。
今回は読谷２泊、大宜味２泊と大変お世話になりました。
また遊びに来ますが、機会あれば札幌でもお会いしましょうね〜！