僕の母親と叔母が青森に来ました。院長のお誘いで城へ行って来ました。
この日は個室です。
まずは生ビールで乾杯！
生うに、すっぽんのジュレとともに
下北のみょうばんを使っていないウニだそうで、とろんとしていました。
馬刺し、クジラ刺し、マグロ
どれもちょっと噛み切りづらかったかな。
アジの手まり寿司、あん肝寿司 自家製ガリとともに
そら豆とタイの真丈
ブルゴーニュ赤に移行
理事長まで駆けつけてくれて感謝です。ものすごく香りを包み込む形状のグラス。
カワハギ、たっぷり肝の入った肝醤油とともに
すっぽんの焼き浸し、山椒ソース
じゅんさいの入ったところてん
牛サーロイン、ブルーチーズとともに
うずめ飯 水なすとともに。
デザート
わいわいと盛り上がって、いい親孝行になりました。
院長、理事長、いつもありがとうございます。