魚金のイタリアン業態で、銀座にある魚金ピッコロ(UOKIN PICCOLO)銀座店に行ってきました。
表に面した立席はビニールだけで、外界と接しています。寒そう～。
地下の席に案内されました。
まずはグラススパークリングで乾杯。味的にはいま一つ。
生牡蠣～。このあいだの広島牡蠣を生で食べ損ねたからなー。
白子のカザイフ巻きのムニエル
これとっても美味しい。表面はカザイフがカリッと仕上がっており、中の白子はやわやわクリーミー。ソースの出来もいい。これいい選択でした。
お通し扱いのパン3種。
旬野菜のストーブ蒸し、アンチョビ焦がしバター
たくさんの野菜がストーブで蒸されてでてきました。ソースがアンチョビでちょっとしょっぱかったけど、いろいろな味を楽しめて満足。
途中からは赤ワインに移行。ボトルで頼んだけど、ちょっと土臭い並みなワインでした。
牛リブアイのステーキ、赤ワインバルサミコソース。
リブロースの中心だからリブアイ。輸入牛だけど、なかなか柔らかくいい肉質でした。
他の人が注文して目を引いたメニューの濃厚チーズリゾット。
パルメジャーノ・レッジャーノの本物のチーズの中でリゾットとチーズを絡めるという手法。
本当に濃厚で美味しいリゾットでした。締めにぴったり。
今晩も楽しくいろいろなお料理に舌鼓を打つことができました。
また来たいねー。ここ、お料理美味しいです。
