この日は久しぶりにバンコクでお食事会です。近所のおじさんたちを招いての開催となりました。
テーブルセット
お品書き
この日の朝もパクナームの市場に行って、食材を調達してきました。
ブロッコリー、海老とたまごのサラダ
これは定番メニューです。デパ地下をイメージして作成しています
海老味のまぜそば
これは昔、サンセバスチャンの創作バルで出てきた料理をイメージして、マルタイ棒ラーメンで作成しましたが、もう少し立体的に盛り付けたかった…
海老のガパオ炒め
海老で攻めます。タイらしいガパオ炒め
鶏のから揚げ
こちらはわが家の定番料理となりつつある鶏のから揚げ。調理器具のせいか、シェムリアップの方がカリッカリに仕上がるのが気になる…
焼き餃子
この日はフジスーパーでいつもの餃子の皮（厚め）ではなく、薄いものを買いました。ちょっと焼きの方法を厚め用にしてしまったため、焼きすぎてしまいましたのことよ。
こんな日もあるさ
さあ、締めの料理ですぞ
カオマンガイ・パソム
鶏スープで炊いたご飯に揚げ鶏と茹で鶏を添えました。茹で鶏には、ジンジャーソースをたっぷりかけて召し上がっていただきました。屋台の揚げ鶏は揚げおきですが、わが家ではもちろん揚げたてアツアツです。
初参加のおじさんは、美味しいとは聞いていたがこれ程までとは想像していなかったと、お褒めいただきました。またお越しくださいね～