2019年11月30日院長を招いてのお食事会
青森からいつもお世話になっている友だちがバンコクに来てくれました。 彼の旅の目的は美味しいものを食べ、マッサージなどを受けること。 それなので、彼の希望を聞きつつ、色々なところにお連れしました。その模様は後日記事にしてい …
2019年11月9日のおもてなし料理
タイ語学校のクラスメートとそのご家族にお声がけして、昨日お食事会を開催いたしました。 準備完了 お品書き 差し入れのチーズとナッツで、全員集合を待つ そして集合して、お食事会開始です ブロッコリーとアボカド、海老サラダ …
一時帰国中のワイン会
またも原宿のワインの先生のお宅でワイン会を開催していただきました。 台風一過の後なので、食材調達や準備がままならないまま、開催していただきまして感謝です！ オタクに着くとワインが準備されていました。 この左のワインは知ら …
友だちの家で料理をちょこっと作る
予定していた飛行機が台風19号の影響で欠航となり、20時35分の青森発羽田行の最終便に振替になりました。 なので、青森滞在の最終日はゆっくりと過ごすことができました。弘前で煮干しラーメンを食べ、古遠部温泉にゆっくりとつか …
2019年10月22日お食事会
バンコクの旅仲間とのお食事会、一時帰国から帰ったことだし餃子食べたい〜という方がいらっしゃいましたので開催いたしました。 準備完了で友だちの到着を待ちます お品書き つぼくさ（バイブアボック）と空芯菜のおひたし とっても …
和牛の会
札幌の友だちに帰国した際には、美味しい牛肉を調達してあげるという嬉しいお誘い その和牛の会に参加してきました。 友だちの仕事部屋での開催です ローストビーフ 豚ガツ 肉を切り分けます ユッケ そして生レバ刺し これが本当 …
2019年9月27日一時帰国前のおもてなし料理
10月3日から2週間程度、一時帰国します。 その前に飲み会でもということで、わが家でお食事会を開催しました。お客様は2名です。 お品書き ポテトサラダ ハムと飴色玉ねぎ、きゅうりの入ったポテトサラダ。マヨネーズは控えめに …
2019年9月22日料理を作る
先週末は友だちが遊びに来ていました。 最近よく料理作ってるんだよと言ったら、前回のメニューと同じでいいから食べてみたいなーと言うので、それじゃやるか！ということになりました。 一緒にいつも買い出しに行っているオンヌット市 …
2019年9月17日ちょっとしたおもてなし料理
昨日は、バンコクでとっても仲良くさせていただいているMさんが、今晩から帰国されますが、出発前に一度お会いしましょということで、 オンヌット・ソイ45にあるワットカチョンシリのサウナに行きました。 サウナの営業時間は13時 …
2019年9月8日のおもてなし料理
東南アジアでお酒づくりの仲間がバンコクに来たので、せっかくですので家でどうですかとお声がけして、お食事会が実現しました。 お客さんは酒の同士お二人と東京からの若者（先週も参加）です。 お品書き 口水鶏 よだれ鶏という四川 …
2019年8月31日のおもてなし料理
今回は東京からの若者、福岡からの友人を迎え、バンコクの札幌友だちにも声をかけて、昨日開催いたしました。 お品書きです。 今回は女性の参加者がいないので、がっつり行きますよ〜 フライドポテト 花椒の香り ヒマラヤ黒岩塩と花 …
最近のお家ごはん 2019年夏 いろいろ編
晩ごはんは、基本イベントがない限り自炊しています。 そこでは、タイの食材を使って、おっかなびっくりで試したりもしているので、その模様をご紹介します。 鶏肉のレモングラスカレーソース焼き フライドポテト 少なめの油で揚げ焼 …
最近のお家ごはん 2019年夏 ハンバーグ編
タイ産の牛肉はあまり美味しくありません。美味しい牛肉は、輸入物でオーストラリアや日本産になりますが、やはり高いです。そこで豚肉だけで美味しいハンバーグが作れないか日々、チャレンジしています。 シンプルに焼き上げたハンバー …
最近のお家ごはん 2019年夏 餃子・シュウマイ編
餃子が好きでよく焼いています。 今年の４月から現在までの変遷をお届けいたします。 2019年4月頃の焼き餃子 ばらばら焼きでした その頃の焼きシュウマイ 美味しそうな焼き色がついています ５月の焼き餃子 ちょっと焼き過ぎ …
一時帰国中のワイン会でマッセートを飲む
短い滞在なのですが、今回も僕の帰国にあわせてワイン会を開催していだきました。お忙しいのに申し訳ございません 本日のワイン 僕が一番好きなマッセートが鎮座していました。 エチケットがちょい滲んでいるのが、僕が拠出のワインで …
サムローン市場に行ってから家でお料理
一昨日のことです。 お盆ということもあり、旅系友だちがバンコクにいらしています。 その人たちと、市場に行って買い出しして、それを料理してお出しするという趣向のイベントを開催することになりました。 マッサージ屋で疲れを癒や …
2019年7月28日のおもてなし料理
昨日は旅ともだち、そこのつながりの大学の先生一家、そして北海道つながりの友だちを招いて、お食事会を開催いたしました。 一昨日から準備して気合のこもった料理を展開いたしました。そのお品書きはこちら 17時過ぎ、みなさんがそ …
2019年7月13日の送別会おもてなし料理
ボードゲームで仲良くさせていただいているKさん（下記写真参照）が、大阪に転勤ということで送別会を開催させていただきました。 お品書き 鶏がらスープ タイの鶏ガラはお肉がたくさんついていてお得！ 2羽分のとりがらを使ってゼ …
原宿で一時帰国中のワイン会
今回もワイン会を僕の帰国に合わせて開催していただきました。 というわけでご指定の時間に、ワインの先生宅へおじゃまします。 今回のラインナップ 見てみて〜。ボルドーの1級シャートーが2本もありますよ〜。あとはタルボ 最初か …
2019年5月16日おもてなし料理
またも今月で帰国されてしまう方の送別会 わが家で開催です！ 前日夜、台北から帰ったばかりですが、気合い入れて準備しました。 本日のお品書き ハーバルスープ 市場で買ってきたミント・パクチー・パクチーファラン・花ニラの4種 …