東光ストアでアンコウを買って調理する

櫻井ラーメンでラーメンを食べた後、西線6条の東光ストアに行きまして、海産物を買ってきました。 買ったのはあんこうの肝 あんこうの肝以外の七つ道具 まずあん肝を調理しましょう。薄皮をはがし、血合いを除去してから、塩にします …

釧路の友だちの家で料理を作り、酒を飲む

この日は釧路の酒飲み友だちのお宅で、宴会です。お料理はすべて僕が作ることになっております。総勢6名というにぎやかな会となりました。 釧路駅チカのコンフォートホテルに宿泊です。チェックイン直後に、お車でお迎えいただきました …

生鮮市場で牡蠣とシラウオをまた買って調理する

らーめん優月に行った帰り、生鮮市場北十条店へ 買ってきたのは、サロマ湖産生牡蠣 前回食べて感動した青森小川原湖産の刺身用シラウオ そしてエリンギとマッシュルームこれらを調理していきます。 牡蠣は塩もみします。 パッター液 …

生鮮市場でしらうおと生牡蠣を買って調理する

北海道鉄道技術館で鉄分をたっぷり吸収した後は、北10条の生鮮市場へいって買い出しです。 買ってきたのは、青森県小川原湖産の刺身用シラウオ そしてサロマ湖産生食用生かきです。こちらは内容量150gで、税込み429円です。 …