バンコクでとっても美味しいチャーハンを提供しているバミーコンセリー。今日は、食べたことのないチャーハンメニューを開拓です。
店頭のキッチン
吊るされているのは、ムー・クロープというカリカリ豚
ものすごくパーソナルスペース的な席にご案内されます
メニュー
今日は、お初のメニュー
塩漬け魚のフライチャーハンを発注します。英語だと、Salted Fish Fried Riceです。咸魚（ハムユイ）を使ったチャーハンかな？
氷をもらってお茶を飲んで到着を待つ
そして塩漬け魚のフライチャーハンが運ばれました
パラパラとしあがったチャーハン
香りがいい。しかし塩漬け魚の塩味が強く、全体的に塩辛くなってしまっている。
そんな時、スープがうれしい
辛いソースで味変しても、やはりしょっぱいのにはかわりはない。おいしいチャーハンだが、焼豚・中華ソーセージチャーハンにはかなわない。
お店の歴史かな？60年以上という言葉が確認できます。
次回は、海老チャーハンもしくは、ずっと前に食べたことがあるかにチャーハンの実力を確認しよう
