シェムリアップでタイ風のボートヌードル（舟そば）が食べられるブラザーヌードルへ。場所はシェムリアップ川の近く、オールドマーケットに隣接しています。
お店の中、窓際の席へ
いつのまにかメニューができてる、というかいままで存在に気づいていなかったのかも。格段に注文しやすくなりました
トップメニューの牛肉麺をオーダー
葉っぱが卓上にあります。こういうのはベトナム風か
できあがりをしばし待ちます
来ました〜。ビーフヌードルです
韓国のトゥッペギ風の器に盛られています
スープは血入りの濃厚なもの
トッピングのお肉はベトナム風で生肉、これがスープの熱で徐々に火が入っていきます
他のトッピング
麺は米麺、タイでいうセンレックくらいの細さ
ここに葉っぱをのせて、ライムを絞ります
お、肉団子も参加しとった
にんにく酢を入れて味変なども楽しめます。
ブラザーヌードルでした。メニューがあったので、いろいろ注文できるかも
10月中旬、たまにはブラザーヌードル行って、タイ風クイッティアオルアでもいただきますか。
店内席へ
メニューから3番のチキンレッグ麺を注文。てっきり鶏もも部分のお肉を使っていると思っていました…
チキンレッグ・ヌードルがきました。が、まんま鶏の脚じゃん。
米麺
煮込まれた鶏の足。もちろんお肉はあまりついていなく、さらに食べにくい
スープはどの麺も共通のコクのあるもの
野菜入れてライムを絞る
血をかためたものと肉団子も入っとる
チキンレッグ麺は鶏足麺に名前を変えたほうがいい。このメニューは二度と注文せん。
というわけでブラザーヌードルでした
11月下旬、この日はお食事会開催。オールドマーケットに食材調達しますが、その前に定期的に行っているブラザーヌードルへ
メニュー
今日はポーク・ママー行ってみましょう
ママーはインスタント麺を使った汁そばになります。
鋭意調理中
味変アイテムなどを確認します
来ましたー。なにこれ、すごくない？
お肉。やわらかく煮込まれた骨付き肉です
空芯菜たくさん
肉団子も参加
スープはいわゆるボートヌードルで、血の入ったコクのあるもの
ママーはインスタントの小麦麺。米麺よりもこのスープには合うな
肉をソースで食べる
いやー、牛肉麺よりもすごいメニューを発見しました。これはリピートの価値ありです。
