ガパオの美味しいお店探訪
今日はアソークにあるガパオターペーに初訪問しました。
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店内のテーブル席に座ります
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メニュー
予想以上に豊富
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豚ひきとカリカリのミックス、かりかり豚、豚ひき肉のガパオが上段、
その下が、豚バラ肉、辛さの説明、鶏肉のガパオ、
その他、ビーフ、そしてめっちゃ高いドライエージングビーフ、
下段がトッピングという構成です。
この中から一番普通でリーズナブルな豚ひき肉のガパオをアヒルの卵で注文します。辛さはノーマルの3番にしました。ノーマルでも上から2番目の辛さということは、タイ人基準のノーマルだと思われます。
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裏面にもメニューがありました
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厨房はガラスを隔てた向こうのようです
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外側から視察してみると、厨房はとても清潔
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店内の説明書き
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お水で到着を待ちます。
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卓上には辛いソースがあります
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そしてやってきました。ガパオムーサップ 豚ひき肉のガパオです。
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斜めからのショット。
実に美味しそうです
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いい感じでひき肉が炒められています。そして色とりどりの唐辛子やにんにく、そしてガパオ(ホーリーバジル)が見えます。
食べてみると、実にこのガパオは旨い。いままではペット・マークが一番でしたが、あの店を越えました。ちなみに現在、ペットマークは、中国韓国人が毎日異常なほどの行列を作っています。
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アヒルの卵が輝いています
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崩して食べます。スパイシーで辛いガパオが一気にまろやかになります。
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ガパオターペーでものすごくおいしいガパオをいただきました。
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再訪必至です。