沖縄からのお客さんを連れてランチ。
進化系味噌ラーメンをリクエストされたので、麺と西洋料理ヌイユへ。祝日ということであえなくクローズ、次に行った一幻総本店は大行列、ということで先日とっても美味しかった札幌ゑん神へお連れしました。
こちらはすぐにテーブル席に座ることができました。
僕のおすすめの芳醇味噌ラーメンをみなさん選択されました。
そして来ました〜
芳醇味噌ラーメン
ちなみにこちらが、火災前の札幌炎神の芳醇味噌ラーメンです。スープが現在のほうが白みがかっています。
チャーシュー2枚
先日の生姜味噌と同じ
味玉半分、そして生姜味噌にはなかったきくらげ
中央部にはメンマ、ねぎ、糸唐辛子
スープはかなり白濁した白味噌っぽい。クリーミーです。
麺はもちもちしていて、クリーミーなスープがよくからみかなりの絶品
スペシャルな葡萄山椒をお願いします。
これをかけていただくと、胡椒よりも芳醇な香りが広がりいい感じです。
みなさんにも大好評をいただき、楽しいラーメンタイムとなりました。
この後、円山公園へ行き、沖縄ではほとんどない、ソメイヨシノの満開を楽しみました。
