この日から2泊でお客さん。
雪で翻弄されたものの、無事到着しました。最初の夜は、牡蠣をご所望のため、Fishmans Sapporoへ初訪問。
創成川スクエアのすぐ近くのビルの中にあります。
ビル６階の入り口です
テーブル席へ
ワインを含んだ飲みホ行くよ！
飲みホメニュー
こちらのワインもフリーフォールです
最初はサッポロクラシックで乾杯
お通し
ニンジンのラペ
本日の生牡蠣３種食べ比べセット
厚岸・仙鳳趾・浜中
真ん中の仙鳳趾がぷくぷくしていていかにも旨そう。案の定、美味しかったそうです。
泡
牡蠣の燻製と温泉卵のシーザーサラダ
ちょっとよくわかりませんが、牡蠣の燻製は小さく刻まれていまして、牡蠣と薫香が口の中でひろがります。
泡
岩海苔と牡蠣のアヒージョ
地味な色合いですが、これがなかなかなかのお味
白
牡蠣フライ
タルタルとともに
赤
濃厚の極み！牡蠣のクリームリゾット
牡蠣もたくさん、チーズ・クリームもおいしく、締めにふさわしい一品でした。
赤
雪がちらほら降っている中、お開きとなりました。
