先日発見した鬼煮干しらーめんを食べに狸小路4丁目の極煮干し本舗へ行きました
お得なランチメニューがありますが、鬼煮干しは仲間入りしていません
食券機で鬼煮干しらーめん普通盛りを発注します。クーポンがあるので黒バラ海苔もトッピングお願いしよう
一番手前のカウンター席へ
おっと、こんな冷たいメニューもあります！
極煮干し本舗のこだわり
メニュー
LINE＠で友だち追加していただいた餃子
なかなかいい焼色がついています
鬼煮干しらーめんが運ばれました
本日のランチの陣容
分厚い炙りチャーシュー
メンマ
海苔の上の魚粉
黒バラ海苔
中央には玉ねぎの角切り、そしてゆず皮
ゆずの香りが鼻をくすぐります
スープはどろどろ濃厚
僕の好きな煮干しスープですが、濃厚すぎてまぜそばみたい
麺は他の種類のラーメンと同じと思われる
スープがからみすぎます
どろどろスープが濃厚で、少ししょっぱいため、途中で割りスープをお願いしました。
極煮干し本舗の鬼煮干しらーめんは、煮干しが濃厚でいいんですが、どろどろすぎちゃって食べづらい。先日の井さいで食べたような限界煮干しのようなスープの方がラーメン的には完成度が高いと認識した日となりました。
