青森は、今年の5-6月の居候生活以来、半年振りです。今回は1泊で、ランチタイムは１回しかないので、ここはやはり煮干しラーメンでしょう。
青森市新城のひらこ屋につれてってもらいました。
こちらが通常メニューですが…
季節限定で「津軽味噌中華そば」があります。1日限定15食です。
この瞬間にもう心は決めました。オーダーを聞かれましたので、津軽味噌中華そば、麺かため、完熟煮玉子トッピングでお願いしました。
通常メニューの説明書きです。
にぼダクはお気に入りメニューです。また食べたいな〜。
カウンター席へ
そして事前にオーダーしていたため、対して待たずに津軽味噌中華そばが運ばれました。
中央にはチャーシューミニタワー。白いのはおろしニンニク。
完熟煮玉子
スープの色をご覧下さい。セメント色の濃厚煮干しに津軽味噌がくわわった迫力のある色です。味も長尾中華そばの津軽にぼ味噌よりも好みの味です。
麺はにぼダクと同じもの。ちょっと固めに茹でてもらうと本当においしいです。
チャーシュータワーをくずすと中には炒めたネギが顔をだします。
完熟煮玉子もいい感じ。濃厚な味わいです。
あー、美味しかった。ひらこ屋の季節限定メニューは微妙なものもあるのですが、この津軽味噌中華そばはかなりイケている煮干しラーメンでした。
