札幌 井さいの味玉濃厚煮干しらーめん

札幌で煮干し気分のときには、山さわ・極煮干し本舗・in Ezoあたりが無難ですが、カレー愛・ラーメン愛参加店舗の中に煮干しのお店があるので行ってみました。
家から歩いて13分程度のところにある、井さいです。のれんに大きく「井」の漢字だけです。

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店頭のメニューです。ラインナップは、濃厚煮干しつけ麺、辛い煮干しつけ麺、濃厚煮干しらーめん、濃厚煮干しそばです。

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入店すると普通は食券機で購入しますが、電子クーポンはスマホで決済です。
煮干しの担々麺にもやや惹かれましたが、お手並み拝見で味玉濃厚煮干しラーメンをお願いしました。

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カウンター席へ

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改めてメニューをおさらいします。

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井さいの煮干しの産地と煮干し度数。本日は88%とのこと。

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しばし待ちます。
卓上にあるつけ麺の味変アイテムを眺めます

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味玉濃厚煮干しらーめんが渡されました。

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チャーシューは細長いものが3枚

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海苔、その下にはざく切りした玉ねぎ。濃厚煮干しには玉ねぎがよくあいます。

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味玉ぷかぷか

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中くらいのストレート麺

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スープはセメント色。青森の濃厚煮干しラーメンを彷彿させます。煮干しラーメンとしましては、美味しい部類に入ります。僕的にはもっと煮干しらしさを全面に出してもいいってくらい。札幌にも美味しい煮干しラーメンがちょこちょこあるねー。

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味玉はかなりの半熟

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煮干しの担々麺も気になるな〜。

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いや、その前に濃厚煮干しつけ麺だ。青森でも何軒か食べたけど、つけ麺だと煮干しラーメンには及ばないって感想だけど、ここで一度は食べてみたいです。

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