札幌で煮干し気分のときには、山さわ・極煮干し本舗・in Ezoあたりが無難ですが、カレー愛・ラーメン愛参加店舗の中に煮干しのお店があるので行ってみました。
家から歩いて13分程度のところにある、井さいです。のれんに大きく「井」の漢字だけです。
店頭のメニューです。ラインナップは、濃厚煮干しつけ麺、辛い煮干しつけ麺、濃厚煮干しらーめん、濃厚煮干しそばです。
入店すると普通は食券機で購入しますが、電子クーポンはスマホで決済です。
煮干しの担々麺にもやや惹かれましたが、お手並み拝見で味玉濃厚煮干しラーメンをお願いしました。
カウンター席へ
改めてメニューをおさらいします。
井さいの煮干しの産地と煮干し度数。本日は88%とのこと。
しばし待ちます。
卓上にあるつけ麺の味変アイテムを眺めます
味玉濃厚煮干しらーめんが渡されました。
チャーシューは細長いものが3枚
海苔、その下にはざく切りした玉ねぎ。濃厚煮干しには玉ねぎがよくあいます。
味玉ぷかぷか
中くらいのストレート麺
スープはセメント色。青森の濃厚煮干しラーメンを彷彿させます。煮干しラーメンとしましては、美味しい部類に入ります。僕的にはもっと煮干しらしさを全面に出してもいいってくらい。札幌にも美味しい煮干しラーメンがちょこちょこあるねー。
味玉はかなりの半熟
煮干しの担々麺も気になるな〜。
いや、その前に濃厚煮干しつけ麺だ。青森でも何軒か食べたけど、つけ麺だと煮干しラーメンには及ばないって感想だけど、ここで一度は食べてみたいです。