青森滞在中、またも新しいお店いってみよーということで、青森市橋本の中華料理店広州に行ってみました。
開店時間に入店。お店の前には待っている人がちらちらいました
メニュー
右下のセットメニューにも惹かれましたが、腹いっぱいになりそうなので、やめます
他にも餃子やいろいろな中華料理が並びます
やはり四大拉麺の中から一番人気の担々麺を注文しました。
辛さが選べるとのことで、大辛でお願いしました。
しばらく待って、担々麺大辛が着丼しました
大量のもやし炒めが中央に乗せられています。というかスープともやししか見えません。
スープは濃厚ごま味噌。コクがあってうまい
麺はウェーブがかかった細麺
もやしの下にはもやしと一緒に炒めたであろう豚ひき肉があり、スープにパンチを加えます
ちょっともやし過多かと思いましたが、するするっといけました。
中国料理広州の担々麺、四川風のそれではありませんが、辛味噌ラーメンの一つとして記憶に残る味でした。
人気のチャーハンも食べてみたいです。