久しぶりの青森滞在です。昨年の夏以来でしょうか。
まずは冬季限定の薬膳味噌ラーメンを食べに康家（こうや）に行きました。
券売機で食券を求めます。
薬膳味噌があるかどうかは未確認でしたが、聞いてみたところ、存在しており鍋焼きラーメンを押して下さいとのこと。
ああ、券売機近くの紹介写真でありました。
でもあまり推されていない感じ。しょうゆと味噌がラインナップされています。
カウンター席へすわります
煮干し出汁とメンマ食べ放題はセルフ
康家はしょっぱめに仕上げてあるので、割りスープが存在しているとのことです。
メンマを取ってきました
ちなみにメニューはこちら
超やばいラーメンがいつのまにか、表メニュー化していました。
そして薬膳味噌鍋焼ラーメンが運ばれました。
ふたを開けると〜
このような感じ
ん？、記憶していたものよりも色目が地味
ぐつぐつしています。やけど注意
とろとろチャーシュー
ねぎ
こんなに大きかったっけ？
たまご
だんだん火が通っていきます
ここにメンマも追加で投入
以前は、たくさんトッピングされたキクラゲがちょっとになっている。ワカメもみあたらず、クコの実がなくなっているな。そして白菜が多い。これじゃ、前の薬膳味噌とは別物だ。
スープは確実にまずくなっている。スパイスの香りがあまりせず、薬膳度合いが減っている。
麺がもっちもちの太麺
まるでうどんみたいだ
背脂もとろんとろんだけど、脂っぽくないので食べられる
康家の薬膳味噌鍋焼ラーメン
唯一無二の美味しい味噌ラーメンだったのだけど、なんか普通になりさがって、薬膳でもなくなった。食べるのは今回で最後だろう。でもここ、康家の超やばいラーメンはまた食べなきゃ。
このあと平川市の福家に行って、久しぶりの温泉を堪能しました。
