シェムリアップに戻ると食べに行く汁そば屋、Mikeavへ到着の翌日に行きました。
9時30分すぎの訪問でしたので、すんなりとテーブル席に座れました。
豚肉麺は予想通り売り切れ、豚ひき肉麺を発注しました。
お茶
味変アイテム
よく使うのは、挽いた黒胡椒と辛味にんにく、たまに唐辛子です。
もやしとライムがまず運ばれます
そして豚ひき肉麺が運ばれました。
汁そばですが、麺が一切見えません
この店は、スープの温度は熱くていいね。
大量のひき肉がスープをさらにうまくする
巨大ワンタン。中の具は豚ひき肉
巨大ワンタンは胡椒をふり、タレで食す
謎麺。この店ではこのスープに対して、米麺よりもこの謎麺の方がおいしいという結論に最近達しました
ここにもやしを全乗せして、胡椒と粉唐辛子を振り、ライムを絞る
あー、今日もおいしかった。シェムリアップのMikeavでした
