中標津でスープ作りを手伝ってくれる旅人募集がSAGOJO（別ウインドウで開きます）のサイトであり、それに応募したところぜひ来て下さいとのことで、行きました。
往復2万円までの旅費を補助してくれるとのことで、色々考えた末、ANAの中標津行きはすごく高いため、行きはバス、帰りはJRで帰ってくることにしました。
中央バスターミナルから釧路行のバスに乗り込みます。
ここから釧路まで5時間半の長旅です。
シートは３列なので、比較的ゆったり
途中十勝平原SAで休憩
釧路駅到着前の夕焼け
定刻よりもやや早く、釧路駅ターミナルに到着しました
釧路駅
動輪撮るのわすれました。
ここから標津行きのバスに乗って、さらに2時間
きっかり２時間後、中標津バスターミナルに到着
やれやれです。
翌日、宿まで迎えに来てもらって、スープ作り会場のコンテナハウスへ
こちらは竹下牧場の施設「牛ベース」です。
すごい調理設備にびっくりする
瞬間冷凍の機械まであります。
こちらで今回のターゲットはゴボウのスープです。本日は従来のレシピで試作です。
いままでのスープと今回のスープの食べ比べです。今回は新しいブレンダーを使ってのスープとなります。
ゴボウのスープを飲んでみた感じ、出汁感が不足しているような印象を持ちました。そこで翌日、少し材料を足して挑戦することになりました。
本日の宿
中標津の街なかにあるUshigoya
共用スペース
金曜日限定のモッツアレラチーズが食べられました
かつおぶしにお醤油でいただきました！
お部屋
