留萌の晩ごはんは、ミシュランにも掲載されている肴やに行きました。
宿泊のホテルからもすぐの場所にありました。
テーブル席へ
宴会をやっているみたいで、遠くから大爆笑がたまに聞こえていました
メニュー
まずは生ビールで乾杯
お通しはこんにゃくの酢味噌あえ
塩分過多
お刺身3点盛り合わせ
まぐろ、サーモン、ハマチ
辛ざんぎ
まあまあジューシーで確かに辛い下味がついている
国稀いってみよー
かすべの唐揚げ
もうちょっと身が付いている方が好みだな
浜ぼう風の天ぷら
山菜のはっぱをカラッと揚げたもの。ちょっと苦味がある
そして締めはしめさばにぎり寿司
これで一人前になります
んで、このしめ鯖が本当に絶品なんです
酢にする時間がすごく短時間で、まるでお刺身のよう
とろんと脂乗りがよく、しかもサバの味がしっかりしていて酢がじゃましていな、こんなの食べたことありません。
しめ鯖ファンの方は一度留萌の肴やでこの逸品を味わって見て下さい。
超おすすめです。店主に聞いたところ、地元のサバで一年中味わえるとのことでした。こういうことがあるから旅はやめられませんね！
