昨日、前の前の会社の人たちにお越しいただきお食事会を開催いたしました。
お出ししたものをご紹介します〜。
テーブルセッティングとお品書き
エッグスラット 生うに添え
このようにかき混ぜたものをパンの上に乗せていただきました。
炙りしめサバ
あぶりますよ〜。今回は石巻の金華しめサバを使用。
出来上がり
茶塩豚のグリーンソース
一晩塩してラップした豚肉をプーアル茶で煮たもの。
ソースはクレソンを使用。作ってから冷蔵庫に入れておいたため、温かい豚肉と冷たいソースでしたので、そこが改善ポイントでした。
やまといもの落とし焼き
今回のお野菜はさやいんげん。南三陸の干しエビがたーくさん入っています。
豚薄切りのロール焼きしゃぶ
スーパーレンジパンを使ったメニュー。野菜3種類（長ネギ、水菜、にんじん）を豚ロースで巻いたものを、ごまだれでいただきます。簡単だけど美味しい。
チキンカレー
定番のお料理。今回は新潟のコシヒカリを使用。ご飯がピカピカでもっちもち。
食後のコーヒー。お持たせのダロワイユのケーキとともに。
みなさん、お久しぶりでしたがお元気そうでなによりでした。
またご一緒させて下さいね〜。