友だちの家でまたまた料理を作る

飲んでいる時に、人生最後のご飯は何がいい?みたいな話になって、友達の奥さんは餃子だけど、その友だちはカレーしかもココイチのカレーなんだとか。
僕はカレーづくりも得意なんですわ〜と言ったら、ぜひ作ってもらって、奥さんに教えてほしいということで、沖縄旅行最後の夜はカレーを作ることになりました。

友達はお刺身好き。
まずはスーパーで買ってきたお刺身。かつおとハマチ。かつおはいわゆる初鰹のような味わい。

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お品書きはないのとお決まりの会話がありまして、急遽作る。

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ホールスパイスから作っていきますよ〜
煮込みの段階をパチリ。白いのはヨーグルト。

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まずはこの2品

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焼きなす

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オクラのタルタルソース
最初はブロッコリーにしようと思ったのですが、ブロッコリーがアメリカ産しかなく方針変更です。タルタルソースを鬼のようにかけましたが、半分は敷けば見栄えがよかったなと反省。

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今日も餃子を焼いていきます。

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できました〜
今回はお皿もちょうどいい大きさのものを調達できたので、こぼさずに盛り付けることができました

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このあたりの焼き目はいい感じです。

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そして最後はチキンカレー

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お肉は手羽元。焼きなすの皮もいれて、爽やかな夏らしいカレーに仕上がりました。

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マンションの窓からみた読谷のビーチ

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翌日は2日目のカレー

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まったりとした味になっていて、これも旨いね。

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今回は読谷2泊、大宜味2泊と大変お世話になりました。
また遊びに来ますが、機会あれば札幌でもお会いしましょうね〜!

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