シェムリアップに滞在するのもこの日時点で、あと2週間程度。シェムリアップでの最後のお食事会を開催しました。
お品書き
ウフマヨ ゆでたまごのマヨネーズソースって感じ
半熟の黄身がとろ〜り
製麺屋さんのご協力もあり、今回も餃子焼きます
焼いていきます
できました〜。豚肉の焼き餃子です。お皿がフライパンよりも大きく、まんまるに盛り付けできないのが残念
いい感じで焼き色をつけることができました
アボカドのかんずり和え
カンボジアのまん丸のアボカドを食べ頃になるまで待って調理しました。ソースはめんつゆ、かんずり、鰹節など
次はいつもの定番料理です
鶏のから揚げ
今回も高く盛り付けました
これシェムリアップでは本当に定番でした。喜んでくださる方がいたので。
生ポテサラ マヨネーズ不使用のポテサラ
まわりを生クリームソースで囲みます
そして頂上の半熟たまごを割っていただきます
吉野保存会風 鶏めし
小さく見えますが、これが餃子と同じ大きめのお皿で提供
鶏のスープとともに
頂上には刻み海苔をたっぷりふりかけて召し上がっていただきました。
同じ時期にシェムリアップ在住だった人たちとの交歓の会。お酒を片手に毎回楽しいひとときでした。また日本か世界のどこかでお会いしましょう！