いつもよく行くできたて屋へ行きました。
今日も干物が焼かれんとスタンバっています。
大テーブル席へ
おっと、狙っていた九州産の黒ムツがメニューからなくなっている！
ということで、新たにメニューに加わった大切り鱒（マス）を発注します。はずれたらいやなので、揚げ出しアボカドも一緒に発注。
変わりご飯はとうきびごはんということで、お願いします。
しばし待ちます
そして大切り鱒の干物定食が運ばれました。
とうきびご飯
味噌汁とサラダ
アボカドの揚げ出し
揚げ出しというよりかは、素揚げのだし醤油がけって感じ。なかなか旨い
大切り鱒はしっぽの方で、本当に大切りで、しかも半身ではない。
背骨をはさんで両面しっかりと身がついています。
味的には、同じできたて屋の銀鮭の方が、しっとりとした脂のりで美味しいですね。
こうなったら身をほぐしてお茶漬けだ。
白いご飯のおかわりをお願いしました。
鱒を全面に乗せ、わさびと青海苔をトッピングしたところに、出汁をたっぷりと注ぎます。
お茶漬けまで銀鮭に負けるけど、同じサケマスの仲間ということで、最後までおいしくいただきました。
できたて屋の大切り鱒の干物定食をいただきました。やっぱマスよりもサケですね～。でも春先のサクラマス（ヤマメの海育ち版）は美味しいです。
