ガチ中華店に行きましょうとお誘いがあり、ちょっと遠いですが行ってきました。北29条にある張さん厨房です。
今回は、4人で来訪です。
メニュー
このページはおすすめ料理。日本語併記で理解しやすい。
サッポロクラシックで乾杯
カラフル野菜サラダ
ものすごく立体的なサラダで、ピリ辛。ちなみにお皿は大皿
野菜が大量摂取できます。
牛すじのクミン炒め
揚げた牛すじを炒めたもので、想像とは違った料理が来た。
牛すじはとろとろ系が好きです。
紹興酒飲むよ〜
豚バラ肉と酢漬け白菜、春雨の煮込み
今日イチで旨い。とろみのついたスープと白菜・豚バラとのマッチングがすばらしい。
麻婆豆腐
玉子チャーハンとともに
玉子チャーハン
チャーハンに麻婆をかけて食べるよ。
麻婆豆腐はまあまあそこそこ
ホアジャオふりかけて食べます
張さん厨房で、ガチ中華を楽しみました。
やはり本場の料理が旨く、日本風中華はさほどでもないという極めて自然な結論にいたりました。
隣で食べていたお魚の辛い姿煮がインパクトが強かったので、みなさんでまた行きましょうという話になりましたとさ。