あの池袋の名店、大勝軒の暖簾分けのお店が青森にあり、煮干しを朝だけやっているとのことなので訪ねてみました。
場所は提川を渡ったちょい先の栄町です。
朝は煮干しラーメン以外にも鳥中華なるものもラインナップしているようです。
朝は煮干しラーメンだけの提供となっていて、つけ麺などは11時以降だそうです。
煮干しラーメンと大勝軒煮干し、それぞれ普通味と塩味があります。
店内は対面式カウンターと小上がり席が３つありました。大勝軒煮干しを発注。朝メニューには、ライスか鶏そぼろ飯がサービスとのことなので、鶏そぼろ飯も一緒にお願いしました。
じゃーん、登場しました〜。なかなかの勇姿です。
鶏そぼろ飯は立体的な造形となっています。
これがにんにくがすごく効いていて美味しいです。
あまり期待していなかったのですが、この煮干しラーメンがすごく美味しい。びっくりしました。
麺は中太のモチモチ系。最後には残った鶏そぼろ飯のライス部分を投入して、雑炊にして食べました。お腹いっぱいです。いや〜、いいお店を発見しま%