サバヒー粥大好き。いままで台南では阿堂鹹粥の綜合鹹粥（サバヒー、牡蠣とさわら）が一番美味しいと思っておりましたが、旅仲間から阿星もおいしいよ〜という情報を得たため、台南を立ち去る日の朝食で行ってみました。ミシュランのビブグルマンのお店、朝7時過ぎの訪問です。
メニュー
このお店の注文方法
まずメニューを手にとり、座席を確保、メニューに記入して、お店の入口にあるレジで会計をするという順番です。
こちらの席に座ってメニューをかきます。
そして先客ありの合図、位置有人のプレートを置きます。
注文するのは、サバヒー一匹とそれに牡蠣を加えたお粥、魚肚粥加蚵です。
もちろん読み方はわかりませんが、サバヒーが一匹入ったお粥の牡蠣追加バージョンです。
わりとすぐにサバヒー粥が運ばれました。
きれいに骨が取り除かれたサバヒーが丸ごと一匹ドンとお粥の上に乗せられています
お腹の下のお肉がとろけます
そしてちゃんと牡蠣が入っています
スープは温度が高くアツアツで高評価
ほんとサバヒー脂のりがよく、旨い
お粥に合うし、お魚としてもおいしい。
友だちの言う通り最高のお粥、台南イチを塗り替えました
本当においしい。また来たい〜
次は何にするかなー。やっぱ同じものにしてしまうだろう
調理場風景
あそこでおいしいお粥がグツグツと煮込まれています
阿星鹹粥、いいお店を紹介してもらいました！
