なんか餃子が食べたくなり作ることにしました。
フジスーパーで餃子の皮やきゃべつを調達、トップスーパーで生姜、ひき肉を買って調理開始です。
一度、茹でてから、焼くという日本で美味しくできている調理法で作成
１回目
うーん、焼きが甘い
皮が厚めで、ジャンボ餃子の大きさなので、ちょっと美味しくない
２回目
１回目よりもマシだけど、この日の出来では満足できませんでした。
日を改めて、今度はマックスバリュで買ってきた餃子の皮で挑戦
焼いてから、蒸し焼きにする方法に変更して焼いたところ、パリッと仕上がりました
この日の２バッチ目
こりゃ美味い。お客さんにお出しできるレベルまで到達か！
別の日はフライパンで焼き焼売に挑戦です
こんな感じで焼き色も着いて、美味しくジューシーにできました
今度はパクチーをたくさん入れて、パクチー焼売を作成
この日も美味しくできました！シュウマイもなかなかでゴザるよ。ちなみにこちらの焼売の皮は、無色・黄色・緑色と基本３種類あります。
ということで、タイで作った餃子や焼売でビールをお供に、一人で楽しい晩ごはんシリーズでした。