久しぶりに美味しい鶏白湯ラーメンを食べに銀座篝（かがり）へ行きました。
銀座篝は、チカホ直結シタッテ札幌の地下１階にあります。
お店の入口です
店頭のメニュー看板
こちらのお店は以前からお値段やや高め
カウンター席へご案内
銀座篝のこだわり
メニュー
鶏白湯気分でしたので、未食の鳥白湯醤油Sobaを発注しました。
味変アイテムが復活しております。
鶏白湯醤油Sobaが運ばれました。
おろししょうがとフライドガーリックの味変アイテム付属です
濃厚な鶏白湯醤油スープ
醤油味ということで、普通の鶏白湯よりも褐色がかっています。
前にはこのスープでノックアウトされたのですが、最近は鶏味万彩の濃厚スープを経験してしまったので、ノックアウトまではされない、美味しいスープ
季節とともに変わるトッピングの野菜が初夏を感じさせる
中細ストレート麺
歯切れがいい
チャーシューはしっとりとした鶏ムネ肉
煮玉子もお願いしておきました
期待していたよりも火が通っていました。もう少し半熟のほうがこのスープにはあうだろう
銀座篝。札幌イチの鶏白湯と評価していましたが、その座もどうやら奪われたようです。
銀座篝（かがり）札幌店でした。次に行くのはちょっと時間をあけてからかなと思いました。
