この日はハンバーグ気分だったので、羊ヶ丘通りにある牛吉（ぎゅうきち）に行ってみました。
カウンター席のみの店内
メニューはハンバーグのみ５種類。やはり最初なので、基本と思われるレギュラーハンバーグをお願いしました。
オーダーすると店主がハンバーグを俵型にして、炭火の焼台に乗せて焼いていきます。
玉ねぎを敷いた鉄製のプレートにハンバーグと付け合せの野菜、そしてデミグラスソース。
おばさんが俵型のハンバーグを半分に切って、半生の部分を焼き上げて、ソースをかけてくれます。
自分でやりたかったな。なぜならテーブルのソースとデミグラスソース両方かけられちゃうので。かけますか？と聞かれ、お願いしますと言ったにせよ、僕にとっては少ししょっぱかった。
ご飯とミニサラダ、みそ汁付き。
美味しいハンバーグだがまあ水準。グリルしたあと、鉄板に乗せてしかも２種類のソースをかけるってことで、肉を炭火で焼く意義がいまいち伝わらない。
まあこの店じゃなくてもいいかな。