この日は昼過ぎの飛行機で札幌に戻ります。
今回最後のランチは熟考に熟考を重ねて、煮干しラーメンのひらこ屋に行くことにしました。
友だち家族と一緒です。一番奥のテーブル席へ
メニュー
季節限定で辛い煮干しソバ〜あっさり煮干ver〜ってのを期間限定でやってる！
これにしよう
辛い煮干そば（中）を完熟煮玉子トッピングで注文しました〜
麺は硬めでお願いしました。
ひらこ屋のこだわり
そして辛い煮干ソバ あっさりver.が着丼しました
赤く美しく、インパクトある外観です。さすが煮干しラーメンランキングNo.1のお店です
それぞれのチャーシューには、辛い海苔ペーストや煮干一升漬けが乗っかっています
完熟煮玉子は追加トッピング、中央部分には辛玉パンチ
生七味唐辛子だそう。なにが生なのかはわからなかった
オレンジがかったスープは、煮干し＋辛味成分で構成されていると思われる。う・うまい！そして辛い
麺はうどんのような太麺で、やや縮れています。そして硬めでお願いして正解で、ちょっとアルデンテみたいな感じで噛みごたえがある。この麺、辛くて辛ニボのスープによく合います。
にぼ一味という悪い人たちも誘いをかけてきます
こんな感じでさらに辛味に追い打ちをかけてしまいました
完熟煮玉子もいい感じの熟成度合いで、辛味を緩和してくれます
筋子ご飯なんてあったんだー。知らなかった。
こちらが院長注文のニボダクのバラチャーシュー・完熟煮玉子トッピング。
すごいけど、こんなにたくさんのチャーシューは食べられそうにないす。
青森市新城のひらこ屋の辛い煮干ソバでした〜。今回もいい思い出ができました。
