せっかく青森に滞在しているんですもん、煮干しラーメンの最高峰も行きましょう
青森市新城のひらこ屋です
リニューアルから営業時間が変更になり、朝から開店するようになりました。
券売機で食券を購入します
夏季限定はつけそばです。
やはりここは限定10食のにぼダグでしょう。
完熟煮玉子もつけますよ〜
カウンター席ににご案内。いつものように麺かためでお願いしました
ひらこ屋のこだわり
しばし到着を待ちます
お水のグラスがかなりグレードアップしています
そしてにぼダグめんかた煮玉子トッピングが着丼しました
ちょっとフィルタかけてみました。おいしそうですね〜
漆黒の輝きを放つ完熟煮玉子
にぼダグのあかし、煮干しピューレ
その下に大きなチャーシューが2枚
スープは濃いセメント色で濃厚、ああこれこれといった味
麺は太め、麺かたでお願いするとちょうどいいです。
きらきら輝く煮玉子いきましょう
なんということでしょう。ほとんど黄身
ごちそうさまでした〜。きょうも美味しかったです。青森の味を満喫しました。
青森市煮干しラーメンの最高峰、ひらこ屋でした。
