長崎県に入って、佐世保市九十九島の牡蠣を食べに行ってきました。
行ったのはこちら。その名も「海上かき小屋」
確かに海上で、板の桟橋のようなものが、炭火で食べられるスペースになっています。ちなみに予約は不可。
こちらがメニューですが、ソフトドリンク等は自動販売機で買うシステムです。九十九島セット2つとヒオウギ貝を発注しました。
こちらが牡蠣2kgです。
さっそく炭火の上で焼きますよー。
カラフルなヒオウギ貝は、まだパカパカと生きています。
さあ焼けました。サイズは小ぶりですが、潮の強い味がします。
こちらはセットの牡蠣あぶり笹めし。
牡蠣チャウダー。あさりが定番だけど、牡蠣で作っても美味しいね。
ヒオウギ貝はものすごく暴れます。貝柱は火が通りやすく、そのほかの部分はなかなか火が通らず、牡蠣に較べて焼くのが難しかったです。
焼きあがったカキ。ぷくぷくです。
いやー、牡蠣を堪能しました。
今年春に新宿にあった広島産のカキ小屋の方が美味しかったことは内緒です。
この後展海峰に行き、九十九島の眺望を楽しみました。
長崎国際大学の佐藤博准教授にご案内していただきました。はやく教授になってね。
