この翌日はお食事会。当日はドカ雪が予報されていたため、前日に生鮮市場に買い出しに行きましたが、その前にランチ。
北７条東３丁目にある麺や ハレル家に初訪問です。
カウンター席へ
ソーシャルディスタンス対応です
メニュー
かなり豊富なラインナップです
他にも季節限定メニューもたくさん
こんな中から濃厚煮干し醤油を選択しました
トッピングメニュー
ハレル家のこだわり
和食職人のつくる和のごころを感じることができるかもしれません。
味変アイテムを確認
煮干しラーメンなので、魚粉ガーリックが活躍しそう
広いキッチンでラーメンを作っていただいております
濃厚煮干し醤油 味玉トッピングが着丼です
煮玉子
赤みのかかったチャーシュー
上には柚子
穂先メンマ、紫たまねぎ、三つ葉
スープは濁りのある魚介鶏白湯醤油
麺は平打麺で、この煮干し醤油スープがよくからんでいい感じ
チャーシューもスープの熱で火が入っていきます
煮玉子も半熟
なかなか完成度の高い、濃厚魚介醤油ラーメンをいただきました。
次行く機会があったら、味噌系を食べてみたくなりました。
麺や ハレル家でした〜