この日の前日に行った根室花まる系の干物屋さんが美味しかったので、東京に向かう日のランチに札幌駅にある根室花まるに行って来ました。ここは１０年くらい前に一度行ったことがあります。その時の評価は美味しいけど、北海道というレベルの高いところでは、まあまあって感じでした。
すごい人気です。開店15分前に行ったのですが、自動整理券発行機による番号札は23番でした。
開店は11時。そこから順次、番号札順によばれて、11時10分には着席できました。
本日のおすすめです
レギュラーメニュー
皿の色と価格はこのようになっています。130円皿から420円皿まで。システムを理解しました。
サーモン中落ち
いきなり美味しかった。
あぶりさば
スマホ撮影だと色が悪い照明のようだ。味は悪くない
まぐろ赤身
これは凡庸
なんか汁物も頼みましょう
サーモンのアラ汁
お椀も大きく、もう色々な部位が入っていて、こいつは最高だ！
トロタク
こいつは変わった形状だし、美味しい
いわし
この時期の北海道のイワシは脂のりがよく美味しい
イカの耳
こいつはいまいち
鉄火巻
水準以上
中トロ
ちょっと期待はずれでした。メバチマグロのよう。本まぐろメニューにしとけばよかったか。
いやあ、色々なものがあり、活気もあり、鮮度もよく人気の理由がわかりました。少なくとも数年前に行ったときよりもクオリティが上がっている。こいつはまた行かないといかんぞ。