お客様のリクエストで、南一条電車通り沿いのヌイユへ。
ざんぎの布袋の並びです。
店頭の看板
冬のメニューになっています。北海道らしく蟹を使ったラーメンや牡蠣のものもあります。
地下１階の入り口
２人掛けのテーブル席へ
メニュー
みそのラーメンも捨てがたいのですが、今回は季節の麺料理から、牡蠣と行者ニンニクの拉麺をお願いしました。
お客さんは、香ばしい毛ガニの酸辣湯麺を発注。
牡蠣と行者ニンニクの拉麺です。
まあまあの大きさの牡蠣が２個、そしてとろりとした卵黄
ほうれん草
低温調理の鶏むねチャーシュー
これがラーメンであろうか。バゲットがトッピング
スープは洋風のコンソメのよう
麺はやわらかめ
大好きな穂先メンマもいらっしゃいました
ここの味玉卵黄はトロ～リまったりとして美味しいです
こちらは香ばしい毛ガニの酸辣湯麺
ルックスはちょっと地味ですが、しっかりと毛ガニの美味しさがおしよせます。
西洋料理・麺 ヌイユ
ここは本当に進化系ラーメンでおすすめです。
