札幌 ヌイユの牡蠣と行者にんにくの拉麺

お客様のリクエストで、南一条電車通り沿いのヌイユへ。
ざんぎの布袋の並びです。

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店頭の看板
冬のメニューになっています。北海道らしく蟹を使ったラーメンや牡蠣のものもあります。

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地下1階の入り口

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2人掛けのテーブル席へ

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メニュー

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みそのラーメンも捨てがたいのですが、今回は季節の麺料理から、牡蠣と行者ニンニクの拉麺をお願いしました。
お客さんは、香ばしい毛ガニの酸辣湯麺を発注。

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牡蠣と行者ニンニクの拉麺です。

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まあまあの大きさの牡蠣が2個、そしてとろりとした卵黄

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ほうれん草

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低温調理の鶏むねチャーシュー

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これがラーメンであろうか。バゲットがトッピング

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スープは洋風のコンソメのよう

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麺はやわらかめ

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大好きな穂先メンマもいらっしゃいました

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ここの味玉卵黄はトロ~リまったりとして美味しいです

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こちらは香ばしい毛ガニの酸辣湯麺

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ルックスはちょっと地味ですが、しっかりと毛ガニの美味しさがおしよせます。

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西洋料理・麺 ヌイユ
ここは本当に進化系ラーメンでおすすめです。

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