東京出張から帰って、夕食は駅弁ですませましょうということで、最近よくポスターなどで見かける北海道新幹線開業記念「大人のこだわり贅沢フルコース」という駅弁を食べてみました。
お値段は1500円という高額弁当です。
コンセプトは青森県の有名シェフ、”侍シェフ”がそれぞれ料理を１−3種類担当して監修したもの。
内容は以下となります。
・鯖のフリット風味の白ワインビネガー和え ／エヴィエ 佐藤玲一シェフ 青森市
・海峡サーモンと田酒酒粕風味のラタトゥイユ ／アグレアーブル 竹川克範シェフ むつ市
・シャモロックの香りそぼろご飯 ／お料理 七草 伊東広通シェフ 八戸市
・鴨肉のポワレ ／ル・ムロン・デ・オワゾ 小坂学シェフ 八戸市
・青森ほたての煮汁合わせシャリ ／鮨diningいっぱち 西村力弥シェフ 青森市
・青森県産の牛蒡入りハンバーグ ／エヴィエ 佐藤玲一シェフ 青森市
・赤ワインレーズン飯 ／エヴィエ 佐藤玲一シェフ 青森市
・いかメンチの美味あんかけ ／お料理 七草 伊東広通シェフ 八戸市
・彩り野菜のピクルス ／ル・ムロン・デ・オワゾ 小坂学シェフ 八戸市
美味しかったのは、牛蒡入りハンバーグと鴨肉のポワレです。でもおいしいなと思った時には、もうなくなってしまっているのは切ない。
ピクルスとかは普通、いがめんちは柔らかくなってしまっている。海峡サーモンは普通の鮭との違いがわからず。
ご飯物が多いかなって印象。フルコースって名前のわりには、作りたいものをただ作っているだけ。1500円出すなら、もっと出来るのではと感じました。