ワロロット市場の美味しいソーセージのお話です。まずはワロロット市場へ足を運びます。ワロロット市場は、タイ北部最大級の屋内市場で100年以上の歴史があるらしいです。
お目当ては、このダムロンというお店
今日の人だかりはさほどではありません。
このサイウア、チェンマイソーセージを買います。このブログにもちょこちょこ登場しますが、いままでで一番美味しいサイウアはこのお店のものでした。
生と火を通したものの2種類がありますが、今回始めて、生ソーセージを購入しました。
他にも加工肉がいろいろ販売されています。
もし住んでいたら、いろいろと試してみたいお店です。
さて、今晩のメインはサイウア
これを焼いてくれるような屋台を探して、チェンマイの街をさまよいます。
結局ナイトバザールのフードコートのような屋台街で交渉開始
こちらの炭火バーベキューのお店で焼いてくれることになりました！
ソーセージはこのような形で調理開始
お酒の屋台もありビールを買ってきました。
シンハビールで乾杯です
そしてサイウアが焼けました。
こんがりといい香りがしてきます。
いや、このソーセージはスパイシーでまじ最高です。
ビールにあうタイ料理も別の店で発注
空芯菜炒め
にんにく唐辛子やや多めでお願いしました。
ソーセージを焼いてくれたバーベキューのお店では、三枚肉のバーベキューを発注
ソースがやや甘めですが、ジューシーなお肉でした。
だんだんにぎやかになってきます。
そして締めは海老のパッタイ
こんな感じで、チェンマイソーセージとビールを堪能しました。