餃子が好きでよく焼いています。
今年の４月から現在までの変遷をお届けいたします。
2019年4月頃の焼き餃子
ばらばら焼きでした
その頃の焼きシュウマイ
美味しそうな焼き色がついています
５月の焼き餃子
ちょっと焼き過ぎかな
蒸しシュウマイにも挑戦しました
出来上がり
とお肉の一体感が欠けるので、もっと練ったほうがよさそうだ
６月の焼きシュウマイ
焼きのほうが、僕の調理器具では相性がいいようです
７月の餃子
一部焦げの直前、一部はまだ白い。エッジを効かせて、餃子を包まないとなと思いました。
味は悪くないのだが…
この間のお食事会の前に練習したときのもの
おー、うまく行った。これならお客さんに出せると判断しました
こんだけ焼いてもぺろりといっちゃいます
そして最近の完成形。お食事会の翌々日に焼きました。
焼き上がり
ひっくり返す瞬間は緊張します。ただし中央部分の焼き色が濃い。この辺は油を気持ち多めにしたほうがよさそうだ。
いい感じ
ビールと合うんだな、これが
