予定していた飛行機が台風19号の影響で欠航となり、20時35分の青森発羽田行の最終便に振替になりました。
なので、青森滞在の最終日はゆっくりと過ごすことができました。弘前で煮干しラーメンを食べ、古遠部温泉にゆっくりとつかる。そして晩ごはんは、院長から何か作って〜ということで、みんなで作って食べることにしました。
あまり時間もないことから、まずチャッチャと三品作りました
炒めたベーコン入りのポテトサラダ
赤いのはプチトマトです
青梗菜の胡麻和え
茹でた青梗菜に胡麻ソースを絡めました
ポテトフライ 花椒がけ
大きめに切った男爵イモを2度揚げして、ホアジャオとヒマラヤ黒岩塩で味付けしました
土鍋ごはん
粒がたっています
春巻き
これは院長夫人作。カリッと揚がっていて、美味しいです〜
そして豚の生姜焼きを作りました。
薄切りの豚ロースを重ねあわせ、粉をはたき油なしで焼く。あらかた火が通ったら、生姜ソースを肉にからめ、きゃべつと大葉の千切りの上に盛り付ける。残ったソースにマヨネーズを加えてすこし焼くことにより香りをだし、最後にソースとして上からかける料理です。
こんな料理を作って、飛行機の時間があるので慌ただしく院長宅を後にしたのでした。
今回も色々お世話になりました。おかげさまでとっても楽しい青森滞在になりました。また来るね〜