お家ごはん 鶏レバーの山椒煮

オンヌット市場で、鶏のレバーを購入しました。
市場では、ハツは入れないでとリクエスト出来たりしますので、便利ですねー。

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しょうゆ、みりん、酒、そして中国雲南の山椒を加えて、一煮立ちさせます。

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こちらに鶏のレバーを投入します

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蓋をして火を通していきます

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出来上がり〜
それぞれを半分に切って、やや冷めた状態でいただくと美味しいです。

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中心部がちょっと赤くて、いい感じで作ることができました。

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お代わりはねぎだくにしてみました。

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レバーは免疫力も上げるし、この時期にはいい食材です!

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