お家ごはん　鶏レバーの山椒煮

オンヌット市場で、鶏のレバーを購入しました。
市場では、ハツは入れないでとリクエスト出来たりしますので、便利ですねー。

しょうゆ、みりん、酒、そして中国雲南の山椒を加えて、一煮立ちさせます。

こちらに鶏のレバーを投入します

蓋をして火を通していきます

出来上がり〜
それぞれを半分に切って、やや冷めた状態でいただくと美味しいです。

中心部がちょっと赤くて、いい感じで作ることができました。

お代わりはねぎだくにしてみました。

レバーは免疫力も上げるし、この時期にはいい食材です！