お家ごはん 2020年2月

ちょっと話題を変えて、家でどんなものを作ってきたかをご紹介します。
まず、次第に新型コロナウイルスの影響がでてきた頃の記録です。

ハンバーグ ディアボラソース
木耳を入れたハンバーグに、サイゼリアのディアボラソースをイメージしたものをたくさんトッピング

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焼き餃子
もはやしょっちゅう作っている焼き餃子です

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タレは酢胡椒&ホアジャオ

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表面をこんがり焼きます

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お好み焼き

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マヨ・鰹節・とんかつソース

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うーん、また食べたくなってきた

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玉子チャーハン

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アサヒ軽金属のオールパンで、振り上げなくてもパラパラに仕上がります。

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手羽元焼き

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フライパンで、途中お酒で蒸したりして、しっとりと焼き上げます。

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トマトカレー

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トマトソースたっぷりのチキンカレー

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ポークソテー

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豚の肩ロース肉をしょうゆベースのタレで焼きました

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鶏の水炊き

鶏ガラ2羽分で鶏白湯スープを作る

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その鶏白湯スープで、鶏もも肉ぶつぎりと手羽元を煮て作成

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できました〜

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鶏肉ホロホロで、スープも美味しく会心のでき

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翌日は鶏白湯ラーメンにしていただきました

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とんかつ

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豚の肩ロースをとんかつにしました。卵液があまったのでオムレツに。

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断面
ちょっと赤いがまあいいかと食べましたが、めっちゃジューシーで美味しかった

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ポテトフライ シーラチャー味マヨ添え

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ホアジャオとヒマラヤ黒岩塩もたっぷり振っています

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鶏の唐揚げ

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スーパーでうっていた小間切れみたいな鶏もも肉を使いましたが、いい感じで揚がりました

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海老パッタイ

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海老をこれでもかと入れたパッタイです

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ガパオ炒め

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豚肉でつくるガパオも美味しくいただいています

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デミグラスハンバーグ

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ご飯はチェンライ産香り米

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つやつやハンバーグ
切ると肉汁が溢れ出ます

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つづく

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