今年初のお食事会はなんと1月2日に開催です。いつもつるんでいるおにーさんとおねーさんたちを招いての開催。お一方は初参加で燃えています。
この日のお品書き
基本、食材は大晦日に調達した関係上、鮮魚メニューはありません。
山芋のスープ
すりおろした山芋をみそで味付けしたヘルシーなスープ
生唐辛子も散らしてありますので、氷点下の外気で凍えた身体が温かくなります。
スパークリングワインで乾杯
サバ缶のペースト
バタールはどんぐりで購入
サバ缶月花をほぐして、味付けしたもの。ちょっとピリ辛仕立て
白ワインがすすみます
次のお料理を準備していきます。
焼きサルシッチャ
豚ひき肉に強めの塩をして、クミンとカルダモンを加えてソーセージ状にして焼き上げました。
断面
エスニックな香りで、今度作ってみまーすと好評
四角いチーズカツ
中にチーズが入っています
なのでとりーり
赤ワインがすすみます
とろっとろ酢豚
豚バラ肉を長時間低温調理してとろとろに仕上げました。
小玉ねぎもややとろ
日本酒も当然すすみます
さて、ご飯を炊いていきましょう。この狭いキッチンでよく作るものだと感心されます
さて出来上がりました。盛り付けていきます。
チキンと鶏だんごのインドカレー
ちょっと盛り付けが雑ですが、酔っ払っているので仕方がないですねー
よく飲みました〜
今年もよろしくお願いします！