今日は、久々バンコクでのお食事会。女性ゲスト3名の予定でしたが、お一人がお腹の調子が悪くドタキャンとなりました。
このような感じで準備完了
お品書き
食べ過ぎ注意ということを告知して、お食事会開始です。
タイあさりのガパオ炒め
タイのアサリ
ホーイライのガパオ炒め、今回はすたみな源たれを使って味付けしまして、最後にパクチーを乗せてあります。
ポテトサラダ
今回はゆで卵も入れて作成しました。最後にカンボジアの赤胡椒を降ってあります。
次は餃子です。事前に包んでおきました。さあ焼こう
焼き餃子ができました。酢コショウとともにいただきます。
まあまあの焼き上がりです。
鶏のから揚げ
カンボジアではカラッと揚がるのですが、こちらタイだと若干しっとりとしています。何が違うんだろうな？
カオマンガイパソム 鶏白湯スープ
茹でた鶏肉と揚げた鶏を乗せたカオマンガイです。
茹でた鶏肉には、シンガポール風ジンジャーソースをたっぷりかけてあります。ご飯は一緒に出した鶏白湯スープで炊いてあります。揚げ鶏は初めてつくりましたが、衣がパリパリしていて美味しく揚がりました。
鶏白湯スープ
鶏肉、鶏の骨、生姜しか入っていない濃厚スープ
今回は4人分準備したところ、3人だったためどうしても量が多くて、お腹が超いっぱいになってしまいました。