8月2日のおもてなし料理

バンコクでコロナ前に知り合った友だちが、タイ人の彼女と結婚したとのことで、それじゃーということで、お招きしてお食事会を開催いたしました。

お品書き

タイ語も手書きで添えてみました。

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オースワン

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市場で牡蠣を買ってきて、片栗粉で汚れをおとしてから、作ってみました。なかなか美味しい牡蠣料理となりました。これは定番化できるかも

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トートマンクン

ブラックタイガーを1kg買ってきて、いろいろな料理に使います。これは粗くたたいて、コロッケのようにして作りました。サクサクとろとろでおいしいです。

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餃子やくよー

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海老餃子

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ちょっと焼きめをつけすぎてしまったが、これはこれで旨そうか

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豚餃子

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通常の出来上がり

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鶏のから揚げ

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定番のカレーです。この日は少し柔らかめの仕上がりでした。

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日本風海老カレー

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海老の頭と殻で出汁を取って、この日は日本のカレールーを使って、海老カレーを作りました。大好評でした。

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こんなお料理をいただけるなら、カンボジアも遊びに行くと言っていただいてなにより。この1ヶ月後にシェムリアップで再会となりました。

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