バンコクでコロナ前に知り合った友だちが、タイ人の彼女と結婚したとのことで、それじゃーということで、お招きしてお食事会を開催いたしました。
お品書き
タイ語も手書きで添えてみました。
オースワン
市場で牡蠣を買ってきて、片栗粉で汚れをおとしてから、作ってみました。なかなか美味しい牡蠣料理となりました。これは定番化できるかも
トートマンクン
ブラックタイガーを1kg買ってきて、いろいろな料理に使います。これは粗くたたいて、コロッケのようにして作りました。サクサクとろとろでおいしいです。
餃子やくよー
海老餃子
ちょっと焼きめをつけすぎてしまったが、これはこれで旨そうか
豚餃子
通常の出来上がり
鶏のから揚げ
定番のカレーです。この日は少し柔らかめの仕上がりでした。
日本風海老カレー
海老の頭と殻で出汁を取って、この日は日本のカレールーを使って、海老カレーを作りました。大好評でした。
こんなお料理をいただけるなら、カンボジアも遊びに行くと言っていただいてなにより。この1ヶ月後にシェムリアップで再会となりました。