タイに遊びに来ている先輩に、おらが作る手料理いかがっすか？とお聞きしたところ、是非！ということで、秘密基地にお呼びしました。
テーブルセッティング
他にはバンコク住みの友だち二人をお呼びしました
お品書き
ヤムウンセン
タイ風春雨和えですが、僕の作るものは春雨茹でたてを使うので温かい一品になります。エビ味噌が隠し味
あさりのガパオ炒め
ホーイラーイというタイのあさりを使って、ガパオ炒めを作りました。
お持たせの森伊蔵を飲む。おそらくJAL機内でご購入、ありがとうございました！
鶏のから揚げ
定番の鶏のから揚げです。シェムリアップで作るものよりもややしっとり目の仕上がり。味は一緒だが奥が深いな
海老焼売
この日は、海老が大活躍
豚肉焼売
豚肉だけの焼売も作ったよ。
そしてメイン料理のお時間です
揚げたて海老フライ
たっぷりのタルタルソース添え
濃厚海老汁
海老の頭と殻を煮出して作りました
タルタルソースと海老フライ
いい取り合わせです
こんな感じで夜おそくまで、わいわいと楽しい夜を過ごしました。
またバンコクでお待ちしています！