シェムリアップでのお食事会。友だちを招いて、月一くらいのペースで開催しております。5月8日、今回のお客さんは3名
その日のお品書き
まずは、ツナとチーズのホットサンドです。
ツナ、チーズ、キャベツ炒めを挟んだホットサンド。ホワイトチェダーチーズがとろーりととろけています
手羽マヨver.2
前回の手羽マヨの改良版。前回よりもころもはパリパリに、マヨネーズは加熱しないで仕上げました。なかなかうみゃいけど、まだ完成には至らない…
ブロッコリーとたまごのサラダ
これは定番ですねー。デパ地下のサラダをイメージしていつも作っています。
じゅわーっと揚げていっています。これまた定番料理ですね
鶏のから揚げ
今回もザクザク仕様。こんがりかりかり、そして中はジューシーな仕上がり
今回の締めは…
豚の角煮のココナッツカレーです
色とりどりのパプリカを揚げました。
豚の角煮はほろほろふるふるまで煮込みました。カレールーにはココナッツミルクを加え、クリーミーなカレーです。
今回も楽しみながらメニューを考え、市場で食材を調達し調理しました。みなさんに喜ばれて大変はげみになります。