東京から友だちが来て、院長と一緒に城で会食です。いつもお世話になってまーす。
生ビールでかんぱーい！
あわびの竜田揚げ
肝も一緒に。
アワビは本体はさっくり甘い。肝は揚げない方がいいかもね。
茄子の馬肉のそぼろトッピング
金木の馬肉を使用したもの。馬肉とは思わんかったわ〜
日本酒に移行します
サバサンド
しめサバにチーズが入っています。これは新しい。トースト仕立てならさらによかったです。
甘鯛の擦り流し
蕪の擦り流しと万願寺とうがらし。
野菜の甘さをとっても感じます。
甘鯛のカブト焼き
素揚げした特大の甘鯛の頭をさらに炭火でこんがり焼いたもの。食べ応えあり。こういう面倒くさいけど、美味しい料理は大好きです！
トマトのジュレ
鮎春巻き
赤石川天然アユの塩焼きをほぐして、春巻きにしたもの
うな丼
小川原湖天然鰻のうな丼
日本人としての幸せを体感できるひとときです。
小川原湖の特大しじみと一緒に
桃のデザート
